Makaron z serem pleśniowym i grzybami Gordona Ramsaya

Wykonanie

Kolejny posiłek z serii szybkich obiadów po pracy. Całość przygotowania ze smażeniem i zapiekaniem zajmuje około 30 min, a efekt rewelacyjny. Bardzo lubię wszelkie sosy z serów pleśniowych, ale w połączeniu z grzybami robiłam je pierwszy raz. Gordon w tym przepisie poleca makaron typu rurki, ja jednak miałam świeży jajeczny paglia e fieno (gotuje się tylko 2 min:)) i jest pyszny! Przepis wyszperałam w książce gordona Ramsaya „Łatwe gotowanie”.
Składniki:
250 g makaronu typu rurki
sól morska, pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek
50 g masła
100 g grzybów (małych borowików,pokrojonych w plasterki),ja dodałam jeszcze 2 pieczarki pokrojone w plasterki
200 ml gęstej śmietanki (ja miałam 18%)
100 g sera pleśniowego (ja dałam lazura z niebieską pleśnią)
Przygotowanie:
Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody, dodaj łyżkę oliwy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż stanie się al dente. Odcedź go i przelej zimną wodą aby się nie kleił, a następnie włóż z powrotem do garnka i odstaw na bok.
Rozpuść masło na małej patelni, , wrzuć grzyby i smaż,aż staną się złociste. Dopraw pieprzem i zacznij nagrzewać grill w piekarniku.
Dodaj do makaronu śmietanę i 2/3 sera pleśniowego. Zacznij delikatnie podgrzewać,aby ser się rozpuścił. Dopraw pieprzem.
Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego, nałóż grzyby i posyp pozostałą ilością sera.
Wstaw naczynie do piekarnika pod grill i poczekaj kilka minut, aby ser się lekko zrumienił.
Wyjmij naczynie z piekarnika i podawaj.
Smacznego!
Share the post "Makaron z serem pleśniowym i grzybami Gordona Ramsaya"