Sałatka z ryżu z wędliną. / Rice salad with ham.

Wykonanie

Sałatka powstała całkiem przypadkiem z tego co znalazłam w lodówce ;) wyszła pyszna i dlatego dziele się z Wami przepisem.
Składniki możecie dopasować do tego co aktualnie macie np wędlinę zastąpić tunczykiem z puszki czy grillowaną piersią z kury :)
Pycha !
Idealna na lekki obiad czy kolacje :)
I made this salad from my fridge leftovers :) it is delicious that's why I share this recipe with you.
You can use different ingredients depends what you got in your fridge for example you can swap ham for canned tuna or grilled chicken breast :)
Yummy !
Perfect for lunch or light dinner !
Składniki : ( 2 porcje )
* ryżu, ja użyłam dzikiego ale może być brązowy lub zwykły,
* 100 g wędliny, u mnie drobiowa w grubych plastrach pokrojona w kostkę,
* 1 czerwona papryka, bez pestek pokrojona w drobną kostkę,
* 6 suszonych pomidorów, pokrojonych na mniejsze kawałki,
* 2 ogórki konserwowe, drobno pokrojone,
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
* 2 łyżki oliwy z oliwek lub ze słoika z suszonymi pomidorami,
* sól, pieprz,
Ingredients:( 2 servings )
* rice, I've used wild but can be brown or white,
* 100 g ham, I've used chicken ham thick diced,
* 1 red bell pepper, seeded and cut into small cubes,
* 6 dried tomatoes, cut into smaller pieces,
* 2 pickles, finely chopped,
* 2 tbsp chopped parsley,
* 2 tbsp olive oil or olive from sun-dried tomatoes,
* salt, pepper,
Przygotowanie :
Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie wg instrukcji producenta, odcedź i ostudź.
W misce zmieszaj zimny ryż z pozostałymi składnikami.
Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Takie proste :D
Preparation:
Cook rice in lightly salted water according to the manufacturer's instructions, drain and cool.
In a cold bowl, mix the rice with other ingredients.
Season to taste with salt and pepper.
Such a simple salad :D