Domowa Cukierenka - Domowa Kuchnia: ciasto "medove rezy"

Wykonanie

Ciasto medove rezy to czeskie ciasto miodowe, przełożone kremem z grysiku i powidłami. Jego zaletą jest to, że łatwo się kroi i można je dłużej przechowywać. Wybaczcie mi tragiczne zdjęcia, nie miałam zamiaru publikować przepisu, ale skoro wiele osób o niego prosiło to podaję. Udało się sfotografować całość i odkrojoną piętkę, niestety nie mogłam ciasta pokroić do zdjęć. Zachęcam do zrobienia tego ciasta, na przykład na Święta, ale pamiętajcie, że blaty należy upiec ze 2-3 dni przed przełożeniem. Ciasto im strasze tym lepsze, bez przesady oczywiście.
Składniki: na ciasto:
4 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 żółtka
1,5 łyżeczki sody
2 łyżki masła
3 łyżki miodu
4 łyżki śmietany
Wszystkie składniki zagnieść na jednolite ciasto. podzielić je na połowę i upiec dwa placki w 180*C przez około 20 minut. na krem:
6 łyżek kaszy manny
1/2 litra mleka
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła
Na mleku z cukrem ugotować mannę, wystudzić. Zmiksować z miękkim masłem.
dodatkowo:
słoiczek powide śliwkowych
polewa czekoladowa
Jeden blat posmarować powidłami, wyłożyć krem. Przykryć ciastem i polać polewą.