Mini pączki z serem

Wykonanie

Tłusty czwartek, więc pączki u nas muszą być obowiązkowo. W tym roku postanowiłam wypróbować przepis na mini pączki z serem. Szukałam od jakiegoś czasu sensowny przepis, taki który przemówi do mnie. Trafiłam na bloga Kuchnia Agaty i to właśnie tym przepisem się posiłkowałam. To był strzał w dziesiątkę! Smak dzieciństwa, takie pączki robiła nasza sąsiadka, dzieciaki ustawiały się w kolejce po nie;) to były czasy.... Potem sąsiadka się wyprowadziła i ..... po pączkach. Do dzisiaj;) Polecam wypróbować!
Składniki:
200g twarogu ( u mnie półtłusty)
250g mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka wódki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy (mała paczka)
1 litr oleju do smażenia
cukier puder do obsypania
Wykonanie:
Twaróg kroimy na mniejsze części wrzucamy do melaksera, dodajemy cukier, miksujemy na gładką masę.
Dodajemy jajko, alkohol, miksujemy dalej.
Mąkę przesiewamy z solą i proszkiem do pieczenia, dodajemy do sera - miksujemy.
Nabieramy porcje ciasta, tworzymy kulki wielkości orzecha włoskiego, smażymy na mocno rozgrzanym oleju.
Wyciągamy łyżką cedzakową, przekładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
Ostudzone obsypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!