Muffinki z cukini z malinami

Wykonanie

Po tym jak po raz pierwszy upiekłam muffinki z tego przepisu, nie mogę przestać:) Piekę je naprawdę często, na różne okazje. Są bardzo pyszne, robi się je jak większość muffinek bardzo szybko i są naprawdę rewelacyjne. Tu prezentuję z malinami. Smaczniutkie, choć wciąż pozostaję przy zdaniu, że z nutellą lub z innym kremem czekoladowym na wierzchu są najlepsze.
Dla przypomnienia przepis:
Składniki:
1,5 szk mąki pszennej
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szk oleju
1/2 szk jogurtu naturalnego
3/4 szk cukru
1 jajko
1 szk startej cukinii bez skórki
1 łyżeczka soku z cytryny
dodatkowo
garść malin
Wszystkie składniki wymieszać do połączenia składników. Nakładać masę do papilotek, w każdą muffinkę wcisnąć kilka malin. Piec w temp. 180st C. przez 25-30 min. Wystudzić. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)