Schab w musztardzie

Wykonanie

Kochani, wystartował Konkurs Intermarche. Wzięłam w nim udział.
Zaproponowałam przepis z miruną w panierce ze szpinakiem i miętą w roli
głównej.
Jeśli podoba się Wam mój przepis to zagłosujcie na mnie. Liczę na Was i dziękuję
wszystkim za wsparcie.
Dla Was tez są przewidziane nagrody.
Zaglądajcie tu
http://atelier.intermarche.pl/konkursy/a-noz-widelec
Od dawna obserwowałam w sieci przepisy na tak przyrządzony schab. Postanowiłam wreszcie zrobić i przekonać się czy rzeczywiście jest smaczny.
Według mnie schab jest twardszy od tego w tradycyjnej panierce z jajkiem i bułką tartą. Ma za to wyraźniejszy smak. Smażenie nastręczało mi trochę trudności. Mięso przywierało do patelni, choć smażyłam je na maśle klarowanym, a odwracałam na druga stronę szeroką łopatką.
Składniki :
schab
musztarda
olej
zioła prowansalskie
Przygotowanie :
Pokrojony na cienkie plastry schab rozbiłam tłuczkiem
Musztardę i olej rozprowadziłam w garnuszku, dodałam odrobinę ziół prowansalskich
Wszystkie kotlety posmarowałam miksturą i pozostawiłam na ponad godzinę w miseczce w chłodnym miejscu
Po tym czasie smażyłam na gorącym maśle klarowanym .
Podałam z tradycyjnym bigosem.
Tak przygotowany kotlet schabowy nie powalał na kolana, ale był urozmaiceniem menu.
Na pewno jeszcze kiedyś go przyrządzę, ale nadal poszukiwać będę ciekawego i smacznego sposobu na kotlety schabowe :)