Wykonanie
Przy deszczowej pogodzie mój przepis na szaszłyki, może nie cieszyć się szczególnym zainteresowaniem, chociaż właściwie, można je także upiec w piekarniku, na funkcji grilla. To proste, ale zarazem bardzo smaczne składniki- aromatyczna
kiełbasa, soczyste
pieczarki i na półmiękka
papryka. Nigdzie grillowane jedzonko nie smakuje lepiej niż na świeżym powietrzu. Jestem dobrej myśli i wierzę, że burzowe chmury, rozgoni wkrótce fantastyczna,
słoneczna pogoda.
Składniki na 3-4 osoby
około 0,5 kilograma
kiełbasy grillowejokoło 10 szt sporych
pieczarek lub 20 mniejszych2 spore
papryki - po jednej
papryce żółtej i czerwonejpatyczki do szaszłykówMarynata do szaszłyków4 łyżki
oleju1 łyżeczka
miodu1 kopiasta łyżeczka
musztardy1 łyżeczka
ziół prowansalskichszczypta proszkowanego
czosnkupo szczypcie
papryki mielonej słodkiej i ostrej
sól,
pieprz do smakuPrzygotowanie1. Umyte
papryki kroje na kwadraty, duże
pieczarki na połówki (od
pieczarek polecam odkroić ogonki i schować w lodówce do jutra. Przydadzą się na przykład do zupy).2. Z kiełbasek ściągam osłonki, które tylko przeszkadzają w degustacji. Moje
kiełbaski pokroiłam dosyć skąpo, ale zorientowałam się dopiero po tym, jak
papryka była już pokrojona i moje
kiełbaski też. Chodzi o to, żeby kawałeczki mniej więcej pasowały do siebie wielkością.3.
Paprykę i
pieczarki posypuję szczyptą
soli i mieszam.4. Przygotowuję marynatę do
kiełbasy z połowy wymieszanych
ziół, 1 łyżki
oleju,
czosnku, połowy
miodu,
musztardy, bez
soli. Wymieszaną polewam
kiełbaski i dokładnie mieszam.5. Do pozostałych
ziół, dodaję resztę
oleju (ja
miodem polałam
paprykę i
pieczarki bezpośrednio, ale lepiej wymieszać składniki i polać
pieczarki i
paprykę). Dokładnie mieszam składniki szaszłyków z marynatą i zanim trafią na ruszt, leżakują około 30 minut.6. Nakładam przemiennie składniki na patyczki. Piekę około 6-7 minut. Podczas grillowania, trzeba szaszłyki obracać, by dokładnie się opiekały z każdej strony.Polecam pyszne szaszłyki z mielonymicałkiem niezłe szaszłyki ze
schabuSmacznego!!!
