Kuleczki ziemniaczane

Wykonanie

Kolejny sposób na wykorzystanie ziemniaków pozostałych z obiadu..
0,6 kg ziemniaków ugotowanych
1,5 szkl. mąki
1/2 kostki masła
5-6 jajek
2 szkl. wody
olej
Zagotować wodę z masłem.Jednym ruchem wsypać mąkę-szybko wymieszać .Przesmażyć ciasto-aż będzie odstawać od ścianek garnka.Zdjąć z ognia-miksując-wbijać po jednym jajku-każde następne,aż poprzednie dobrze się połączy z masą.Na końcu dodać zmielone ziemniaki i wymieszać Kłaść porcyjki ciasta na głęboki,rozgrzany olej.Smażyć na złoty kolor.