Udawane pieczone ziemniaki

Wykonanie

Pieczone ziemniaki to jeden z tych dodatków, które na moim talerzu można spotkać bardzo często. Kiedyś – za dzieciaka, były nim frytki. Potrafiłam je jeść dosłownie ze wszystkim. Zdecydowanym minusem przygotowywania ziemniaków z piekarnika jest czas. Komu by się chciało codziennie godzinę piec ziemniaki??
Dlatego zainspirowana programem kulinarnym w tv postanowiłam podrzucić Wam przepis na oszukane pieczone ziemniaki. Prosty i szybki sposób przygotowania tego wspaniałego dania. Idealnie nadają się do steków, na które przepis podawałam ostatnio.
Składniki:
około 1kg ziemniaków
kilka gałązek rozmarynu
łyżeczka papryki słodkiej
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
łyżka oleju do smażenia
Wyszorowane ziemniaki pokroić w kostkę (nie trzeba ich obierać). Wielkość kosteczek zależy od Was (u mnie około 1x1cm). Zalewamy wodą i zagotowujemy. Wodę solimy. Gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie (nóż wchodzi w nie miękko ale nie rozpadają się). Przecedzamy.
Ziemniaki przekładamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Dodajemy drobno posiekany czosnek, paprykę i listki rozmarynu. Smażymy na złoty kolor co jakiś czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.