Ucierane ciasto czekoladowe z daktylami

Wykonanie

Czekoladowe ciasto to ulubione ciasto moich dzieci. Nic dziwnego, bo jakie czekoladowe ciasto nie upiekę zawsze smakuje…czekoladowo. Ale od czasu do czasu muszę trochę poeksperymentowac nawet z ciastem czekoladowym.
Mój ostatni eksperyment zakończył się powodzeniem. Upiekłam ucierane ciasto czekoladowe z daktylami, mięciutkie, soczyste i po prostu rozpływające się w ustach. Przetestowałam to ciasto na ciepło i zimno i myślę, że smakowało wyśmienicie, za każdym razem.
Składniki:
200 g daktyli
2 dl wody
1 łyżeczka sody oczyszczonej
80 g masła, miękkiego
150g cukru pudru
2 jajka
150 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
35 g kakao
Wykonanie:
Posiekaj daktyle, zalej wodą i zagotuj w małym rondelku.
Poczekaj do pierwszego wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną. Zmiksuj i pozostaw do wystygnięcia.
Utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem. Następnie dodaj po jednym jajku, cały czas ubijając.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao i wymieszaj delikatnie z masą jajeczną.
Wreszcie wymieszaj ciasto ze zmiksowanymi daktylami.
Wylej ciasto do formy o średnicy 26 cm, posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
Piecz ciasto w temperaturze 160 ºC (termoobieg), około godziny.
Polecane przepisy
Czekoladowe brownies z marshmallows i keksami
Po prostu przepyszna babka czekoladowo dyniowa
Niedzielne ciasto do kawy