Przyprawa korzenna

Wykonanie

Przyprawa korzenna do piernika lub ciasteczek korzennych...
Zapach cynamonu, goździków i imbiru unosi się w powietrzu
wróżąc nadchodzące pyszności...
Sposób "zrób to sam" na przyprawę do piernika lub korzennych ciasteczek. Pomysł na samodzielne stworzenie przyprawy wzięło się po pierwsze z potrzeby, po drugie wolę sama przygotowywać sobie mieszanki niż zaopatrywać się w te gotowe.
Przygotowując się do jej stworzenia przeglądałam różne przepisy sprawdzając zawartość. Proponowane ilości były, jak dla mnie na wręcz przemysłową skalę oraz niezły zasób kieszeni pokrywający zaopatrzenie w taką ilość składników. W związku z tym dostosowałam miarki do własnych potrzeb.
W wielu przepisach podawana była również kolendra, niestety ja jej nie dostałam, więc obyłam się i bez niej.
Składniki:
2 łyżeczki cynamonu,
1 łyżeczka imbiru,
1 łyżeczka goździków,
1 łyżeczka cukru,
1/2 gałka muszkatołowa,
3 ziarenka ziela angielskiego,
1/2 łyżeczka pieprzu czarnego,
2 wyłuskane ziarna kardamon.
Przygotowanie:
Pieprz, ziele angielskie i goździki ucieramy w moździerzu. Dodajemy resztę przypraw i mieszamy. Gotowe!
Pozostaje tylko wyrobić ciasto na ciasteczka korzenne :)