Wykonanie
Przyprawa korzenna do piernika lub
ciasteczek korzennych...Zapach
cynamonu,
goździków i
imbiru unosi się w powietrzuwróżąc nadchodzące pyszności...Sposób "zrób to sam" na
przyprawę do piernika lub korzennych
ciasteczek. Pomysł na samodzielne stworzenie
przyprawy wzięło się po pierwsze z potrzeby, po drugie wolę sama przygotowywać sobie mieszanki niż zaopatrywać się w te gotowe.Przygotowując się do jej stworzenia przeglądałam różne przepisy sprawdzając zawartość. Proponowane ilości były, jak dla mnie na wręcz przemysłową skalę oraz niezły zasób kieszeni pokrywający zaopatrzenie w taką ilość składników. W związku z tym dostosowałam miarki do własnych potrzeb.W wielu przepisach podawana była również
kolendra, niestety ja jej nie dostałam, więc obyłam się i bez niej.Składniki:2 łyżeczki
cynamonu,1 łyżeczka
imbiru,1 łyżeczka
goździków,1 łyżeczka
cukru,1/2
gałka muszkatołowa,3 ziarenka
ziela angielskiego,1/2 łyżeczka
pieprzu czarnego,2 wyłuskane ziarna
kardamon.Przygotowanie:
Pieprz,
ziele angielskie i
goździki ucieramy w moździerzu. Dodajemy resztę przypraw i mieszamy. Gotowe!Pozostaje tylko wyrobić ciasto na
ciasteczka korzenne :)