Muffinki czekoladowe z bananami

Wykonanie

Przeglądając różne strony kulinarne, trafiłam ostatnio na muffinki. Nie pierwszy raz, cieszą się od jakiegoś czasu dużą popularnością. Na szczęście wszystkie składniki w domu, więc obyło się bez wcześniejszych zakupów. Przepis na muffiny zaczerpnęłam z muffinki.blox.pl.
Potrzebne składniki :
3 ładne, dojrzałe banany
125 ml oleju
2 jajka
100 gram cukru
225 gram mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej)
1. Piekarnik rozgrzewamy do 180’C.
2. Banany obieramy, możemy pokroić je w kosteczkę, by ułatwić sobie ich rozgniatanie. Możesz to zrobić używając miksera.
3. W innej misce należy zmiksować białka – następnie dodać po trochu cukier, żółtka oraz olej. Powstała masa ma przypominać konsystencję majonezu (no może trochę rzadszą).
4. Na koniec należy wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, lecz przed połączeniem jej z masą „majonezową” należy przesiać ją przez sito. Całość wymieszać łyżką/łopatką lub połączyć miksując mikserem na najniższych obrotach. No i na końcu dodać rozgniecione banany.
5. Masy wystarcza na około 14 muffinek. Ja mam formę na 12, więc nadmiaru nie było zbyt wiele. Foremki wykładamy oczywiście specjalnie do tego przeznaczonymi papierowymi formami do pieczenia.
6. Podajemy ostudzone.
reklama