Biszkopt:

Wykonanie

Sernik gotowany to propozycja nie tylko dla wielbicieli serników . Przepis ten od dawna gości w mojej kuchni i nie pamiętam od kogo go dostałam. Ser w tym serniku jest mało wyczuwalny i dlatego też posmakuje tym, którzy za sernikami nie przepadają.
Masa sernikowa na puszystym biszkoptowym spodzie obficie posypana kokosem dodaje lekkości a zarazem czyni go bardziej wykwintnym ciastem.
Gorąco polecam!!
Sernik gotowany
Biszkopt:
4 jaja
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
Masa serowa:
1 kg sera trzykrotnie mielonego
15 dag masła
3 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki mleka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo: wiórka kokosowe
Upiec biszkopt: białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie przesiane mąki delikatnie mieszjąc drewnianą łyżką. upiec na złoto w blaszce 25×30 cm.
Masa serowa: ser utrzeć z żółtkami, cukrem i masłem – postawić na ogniu i mieszać do zawrzenia masy. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w mleku i wlać do wrzącej masy, chwilę pogotować.
Gorącą masę serową wylać na ostudzony biszkopt.
Wierz posypać obficie kokosem.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego!!