ROLADKI DROBIOWE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Wykonanie

Dziś prezentuję przepis idealny na niedzielny obiad :) Roladki drobiowe z suszonymi pomidorami z dodatkiem tymianku i sera Lazur to danie niepochłaniające aż tak wiele czasu w przygotowaniu a gwarantujące bardzo pozytywne doznania smakowe :) Zapraszam do stołu.
POTRZEBNE SKŁADNIKI (3 porcje)
50 dkg piersi z kurczaka
suszone pomidory w zalewie
ser typu lazur
tymianek (świeży lub suszony)
oliwa z oliwek
wykałaczki
Do podania:
pieczone ziemniaczki
rukola
świeże pomidory
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
piersi z kurczaka podzielić na mniejsze porcje i rozbić na płaskie ‚kotleciki’ (tak, aby nadawały się do zawinięcia roladek). Każdy płat skropić oliwą i posypać z dwóch stron tymiankiem. Odstawić na co najmniej pół godziny do lodówki. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki, to samo zrobić z serem. Gotowe płaty z piersi kurczaka zawinąć z pomidorami i serem lazur w roladki. Zabezpieczyć wykałaczkami przed rozwinięciem,
rozgrzać olej na patelni, lekko podsmażyć roladki z każdej strony. Następnie przełożyć je do naczynia żaroodpornego i piec bez pokrywki w około 180 stopniach w piekarniku jeszcze przez około 20 – 25 minut, aż mięso będzie gotowe,
obrać ziemniaki i pokroić je wzdłuż na ćwiartki. Ułożyć na blaszce na papierze do pieczenia. Całość skropić oliwą, posypać solą i tymiankiem. Włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec przez około 50 – 55 minut,
gotowe roladki podawać z pieczonymi ziemniaczkami i rukolą z dodatkiem świeżych pomidorów.
Mniam mniam. Życzę smacznego! :)