Wykonanie
Kotlet
schabowy inaczej- z plastrem
szynki i
jajkiem sadzonym.
Składniki:4 kotlety
schabowe,4 plastry
szynki,4
jajka,
sól do smaku,
pieprz do smaku,
musztarda,
ketchup,tłuszcz do smażenia.Wykonanie:Kotlety opłukać, rozbić tłuczkiem, posypać
solą i
pieprzem oraz posmarować
musztardą z obu stron. Plastry
szynki posmarować
ketchupem i ułożyć na kotletach. Tak przygotowane
mięso położyć na rozgrzany tłuszcz, podlewać
wodą i dusić pod przykryciem. Kiedy
mięso będzie miękkie, a
woda wyparuje, na górę każdego kotleta wbić po jednym
jajku i podsmażyć do ścięcia się
białka.
