Cukinia w pomidorach na szybko

Wykonanie

Typowo letnie, kolorowe i pyszne danie z cukinią!
Składniki:
1 młoda cukinia,
½ szklanki przecieru pomidorowego (najlepiej domowego),
1 ząbek czosnku,
1 łyżeczka posiekanej cebuli,
szczypta cynamonu,
½ łyżeczki ziół prowansalskich.
Wykonanie:
Cukinię pokroić w plastry. Do rondla wlać ½ szklanki wody, zagotować, dodać cukinię i gotować przez 5 minut, odcedzić, dodać posiekany czosnek, cebulę oraz przecier pomidorowy. Dusić przez następne 5 minut, wymieszać z ziołami, przyprawić cynamonem .