Mus herbaciany z suszonych śliwek

Wykonanie

Smaczny, szybki deser na bazie naparu herbacianego i śliwek suszonych.
Składniki:
25 dag suszonych śliwek
½ litra naparu herbacianego
1 cytryna
10 dag cukru
120 ml śmietanki 36%
2 białka
10 gram żelatyny
Wykonanie:
Śmietankę ubić z 1 łyżką cukru i odstawić. W naparze herbacianym ugotować suszone śliwki razem z sokiem z cytryny. Następnie śliwki zmiksować z połową cukru, a napar odparować do 150 ml. Żelatynę namoczyć w naparze, zagotować i połączyć z masą śliwkową. Białka ubić z resztą cukru i wymieszać ze śliwkami i śmietanką. Deser przełożyć do ozdobnych pucharków i schłodzić w lodówce. Dla dorosłych można wykonać napar z dodatkiem rumu.