Pyszne ciastka serowe

Wykonanie

Jeśli ktoś w miarę regularnie tutaj zagląda, wie już że jestem fanką ciasta serowego :) Tak jak i mój mąż, więc często wykorzystuję je w takiej czy innej formie. Dziś pokażę Wam chyba najprostsze ciastka, jakie da się z niego wyczarować, jak zwykle łatwe i szybkie. Ciasto serowe doskonale przechowuje się zamrożone, więc zawsze można mieć gotową porcję do wykorzystania. Zachęcam, wypróbujcie, dzisiejsze ciastka są przepyszne!
Składniki na ok. 50 ciastek :
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka gładkiego twarogu (na sernik)
3 łyżki cukru waniliowego
szczypta soli
3/4 kostki zimnego masła
cukier kryształ do panierowania ciastek
Przygotowanie :
W misce siekam masło z mąką , cukrem waniliowym i solą, dodaję ser i wyrabiam szybko gładkie, elastyczne ciasto. Schładzam je ok. godziny w lodówce. Rozwałkowuję ciasto na placki o grubości ok. 4 mm, wycinam niewielkie prostokąty ( mniej więcej 7 na 4 cm) . Cukier kryształ wysypuję na płaski talerz i każdy prostokąt z obu stron lekko wciskam w cukier, by ten go pokrył. Składam wg zdjęcia, układam na blasze wyłożonej papierem ( miejscem łączenia do dołu). Piekę w temperaturze 180 stopni C. ok.15 minut (termoobieg).