Jajka z kremowym awokado

Wykonanie

To pyszne połączenie orzechowego w smaku awokado , jajka i majonezu . Mnie wspaniale posmakowało na śniadanie , ale doskonale sprawdzi się jako lekka przystawka.
Składniki :
4 jajka od szczęśliwych kur :)
1/2 dojrzałego awokado
1/3 ząbka czosnku
sól, pieprz
suszone płatki chili
1/2 łyżeczki soku z cytryny
Przygotowanie :
Awokado ucieram na gładką pastę, dodaję sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Z ugotowanych, ostudzonych i obranych jajek ścinam delikatnie górną część w 3/4 wysokości ( jak na zdjęciu) , delikatnie wyjmuję żółtka - chodzi o to, by powstały jak najgłębsze miseczki . Żółtka ucieram z pastą z awokado ,doprawiam solą i pieprzem . Wypełniam miseczki kremem, ozdabiam kawałkiem awokado, lekko posypuję chili,podaję z majonezem.
Przepis autorski.