Bezy z jogurtem

Wykonanie

Tzn. słodkie bezy z łyżką gęstego, naturalnego, dość kwaśnego jogurtu - jak dla mnie rewelacyjne połączenie !
Składniki :
2 białka
szczypta soli
125 g cukru pudru
ziarenka z połowy laski wanilii ( laskę wanilii przecinam wzdłuż nożem
i wyskrobuję wszystkie czarne ziarenka)
Jogurt typu grecki ego
Przygotowanie :
Wykładam papierem do pieczenia blachę i nagrzewam piekarnik do 60 -70 stopni. Białka ze szczyptą soli ubijam w misce na bardzo sztywną pianę. Wtedy dodaję 1/2 łyżki cukru pudru i ubijam dotąd, aż cały się wchłonie, a piana stanie się sztywna i błyszcząca. Stopniowo - ciągle ubijając, dodaję resztę cukru , na końcu ziarenka wanilii . Łyżką wykładam owalne placuszki , starając się by były równe. Bezy piekę ( a właściwie suszę ) ok. 1-1,5 godziny, dopóki po przełamaniu nie są suche. Podaję z łyżką gęstego, aksamitnego jogurtu ( bezpośrednio przed podaniem, inaczej zmiękną ).