Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Grzybowym

Wykonanie

Październik 7, 2014 Październik 7, 2014 Październik 7, 2014 11:06 napisane przez Miss Berry
Ostatnio byłam zajęta mnóstwem różnych rzeczy. Przeprowadzka do innego mieszkania, nowa poważniejsza praca, studia i mnóstwo nieodpakowanych kartonów zalegających w pokoju. W końcu jednak znalazłam trochę czasu aby porobić zdjęcia.
Niestety ciężko jest już złapać światło dzienne, ponieważ zazwyczaj gotuję po 18.00, a o tej porze słońca już nie ma… Nie lubię i nie potrafię robić zdjęć przy sztucznym świetle, ale wyboru za bardzo nie mam. Zaczyna się prawdziwa jesień. I w ramach jesieni przepis na może niezbyt zdrowe, za to jak pyszne rozgrzewające danie z wykorzystaniem grzybów. Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Grzybowym
Przepis na Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Grzybowym znajdziecie poniżej.
Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Grzybowym
Author: Miss Berry
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
W sumie: 1 godzina 35 minut
Porcje: 6
Składniki
600 g polędwiczki wieprzowej
400 g pieczarek
2 cebule
20 g suszonych grzybów
40 ml białego wytrawnego wina
75 ml śmietanki kremówki
2 łyżki masła
4 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
natka pietruszki
Przygotowanie
Przygotować składniki: polędwiczkę wieprzową i pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w kosteczkę. Suszone grzyby namoczyć w kubku zimnej wody przez około 30 minut.
W głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki masła i podsmażyć cebulkę wraz z liśćmi laurowymi, czosnkiem i zielem angielskim.
Dodać pieczarki i smażyć od czasu do czasu mieszając. Po 10 minutach dodać polędwiczkę wieprzową.
Gdy mięso będzie już podsmażone wlać zawartość szklanki z suszonymi grzybami (wraz z wodą) oraz białe wino. Dusić około 20 minut.
Następnie dodać śmietankę kremówkę i dusić kolejne 20 minut.
Doprawić porządnie solą i pieprzem. Podawać z młodymi ziemniaczkami i natką pietruszki. Smacznego!
Wartości odżywcze
Rozmiar porcji: 226 g Kalorie: 235 kcal Tłuszcze: 12,1 g Węglowodany: 7,5 g Błonnik: 2,3 g Białko: 24 g
3 . 2.2807
Kim jestem?
Miss Berry
Jestem Jagoda. Studiuję, pracuję na pół etatu, prowadzę bloga kulinarnego i własne mini studio graficzne jako freelancer. Robię to, co sprawia mi przyjemność, staram się prowadzić zdrowy tryb życia, kolekcjonować szczęśliwe chwile i doceniać każde doświadczenie w życiu.
Napisz do mnie