Krem z pomidorów

Pełnia smaków i aromatów. Zasmakuje nawet tym, którzy za tradycyjną pomidorówką nie przepadają.

Składniki:
· 6-8 średniej wielkości pomidorów

· oliwa spod suszonych pomidorów 3-4 łyżki
· łyżeczka suszonego oregano
· garść świeżego oregano
· kilka listków bazylii
· 150 g sera feta
· 6 suszonych pomidorów
· sól
· pieprz
· pół łyżeczki cukru
Pomidory kroimy na ćwiartki, przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy suszonym oregano, skrapiamy oliwą spod suszonych pomidorów. Pieczemy 30-40 minut w temp. 180 stopni. Fetę kroimy w dużą kostkę, układamy w naczyniu do zapiekania i podpiekamy razem z pomidorami, ok. 15 minut.
Upieczone pomidory przekładamy do garnka, dodajemy suszone pomidory, listki oregano oraz bazylii. Dodajemy parę kostek fety. Miksujemy. Doprawiamy cukrem, solą i pieprzem. Podajemy z pozostałymi kostkami fety lub z kleksem śmietany oraz ze świeżymi ziołami. Smacznego!