Wykonanie
W takie upały, jakie mamy ostatnio, mogłabym je jeść na okrągło. Lekko kwaskowate, z nutką
trzcinowego cukru - idealne orzeźwienie i kompozycja smakowa.
Składniki:
· 8
żółtek· szklanka
cukru trzcinowego drobnego· 400 ml kwaśnej
śmietany 18%· 1/2 szklanki
mleka· 800 g
jogurtu naturalnego gęstego
Żółtka miksujemy z
cukrem na puszystą masę nad kąpielą
wodną. Masę
żółtkową zalewamy zagotowaną
śmietaną z
mlekiem. Masę cały czas ubijamy nad kąpielą
wodną, do momentu uzyskania dosyć gęstego kremu. Schłodzoną masę łączymy z zimnym
jogurtem. Całość przelewamy do maszynki do robienia
lodów - wybieramy godzinny program, lub do dużego pojemnika, pamiętając by co ok. 30 minut całą masę
lodową dobrze zmiksować- i tak ok. 4-5
razy.Wyśmienite ze świeżymi
owocami. Smacznego!
