Sernik z mascarpone!

Wykonanie

Czyli mój ulubiony deser, który równie dobrze sprawdza się na śniadanie w ciepły dzień.
Już nie mogę doczekać się świeżych, letnich owoców!
Na razie pozostaje opróżniać zamrażarkę i przygotować trochę
miejsca na tegoroczne zbiory :)
A sernik z mascarpone robiłam po raz pierwszy i żałuję,
że nie zdecydowałam się na to wcześniej.
Do tej pory na blogu pojawił się już sernik z serków homogenizowanych jak i z ricotty, jednak ten z mascarpone - jest dużo lepszy -
przede wszystkim ze względu na pełniejszy smak
(mascarpone wyrabiany jest ze śmietanki) zapewniony przez
większą zawartość tłuszczu, będącego przecież nośnikiem smaku.
Kto nie próbował - niech koniecznie to nadrobi :) Polecam!
Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D – dlatego warto sięgać po nie każdego dnia!
***
/przepis autorski/
SKŁADNIKI:
* 2 opakowania mascarpone (każdy po 250g)
* syrop klonowy - około 4 łyżek
* 2 opakowania galaretki truskawkowej
* 1 opakowanie galaretki agrestowej
* dowolne owoce do podania
* opakowanie biszkoptów
* opakowanie wiórek kokosowych
PRZYGOTOWANIE:
Galaretki rozpuścić w trzech oddzielnych miskach wrzątku według przepisu na opakowaniu.
Po ostudzeniu jedno opakowanie mascarpone zmiksować z galaretką truskawkową, drugie z agrestową.
Do obu dodać po dwie łyżki syropu klonowego i ponownie zmiksować.
Przełożyć masę truskawkową do wyłożonej biszkoptami blaszki na minimum 30 minut i wstawić do lodówki.
Następnie na przygotowaną masę przelać galaretkę truskawkową.
Po ok. 30 minutach wyłożyć na nią drugą masę i ponownie schłodzić.
Wierzch posypać wiórkami kokosa.
Wstawić do lodówki na minimum dwie - trzy godziny.
Po tym czasie podawać z owocami.
Smacznego!