JAGLANE DROŻDŻOWE PANCAKES NA SERKU HOMOGENIZOWANYM

Wykonanie

Jakie one były dobre! Wyjątkowo chrupiące, chyba dzięki mące jaglanej, z drożdżowym posmakiem (czyli takie, jakie lubię najbardziej!), słodkie od mięciutkich moreli i waniliowego serka. Dla równowagi kwaśna marakuja, a dla ozdoby - Magic Starsy, które jak już kiedyś pisałam, na kolana nie powalają :)
Zapowiada się aż 3 tygodnie wolnego - zajęcia na uczelni dopiero 10 maja! Także będzie można trochę odpocząć :)
A teraz czas zabrać się za układanie wielkanocnego menu, ozdabianie domu i listę zakupów :)
Jaglane kokosowe* drożdżowe pancakes na serku waniliowym z morelami podane z marakują, Magic Stars i serkiem śmietankowym
* z cukrem kokosowym
/przepis autorski/
/1 porcja/
70 g mąki jaglanej
ok. 8 g drożdży
70 g gęstego serka homogenizowanego waniliowego (u mnie firmy "Algi")
płaska łyżka cukru kokosowego
szczypta soli
3 morele
olej kokosowy do smażenia
jajko
Wszystkie składniki oprócz moreli i oleju zmiksować na gładką masę.
Następnie dodać pokrojone morele (ja to robię nożyczkami :))
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na minimum 40 minut.
Po tym czasie smażyć na natłuszczonej patelni ok. 3 minut z każdej strony.
Podawać z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!