130. Wegańskie placuszki żytnie z jabłkami, bananem i kokosem

Wykonanie

Śniadaniowy mix: trochę świątecznie (przyprawa piernikowa) i trochę wakacyjnie - z tropikalnymi owocami :)
Chyba mnie bierze grypa...:( Nie byłam chora od dwóch lat, a teraz na wiosnę...pięknie.
1/4 szklanki mąki żytniej
1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
około 200ml waniliowego napoju sojowego
szczypta przyprawy do piernika
łyżeczka proszku do pieczenia
pół jabłka
kokos i banan
5 pierwszych składników wymieszać na gładką masę. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłko. Smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej na małym ogniu. Przewracać gdy pojawią się bąbelki :) Przełożyć na talerz i udekorować kokosem oraz bananem. Smacznego!