Makaron z krewetkami i pomidorami - ekspresowo !

Wykonanie

To danie ekspresowe bo jego przygotowanie zajmuje niewiele więcej ponad 10 minut. Oczywiście jeśli mamy wszystkie składniki m.in. mrożone, oczyszczone wcześniej, krewetki. No to co, zaczynamy ? Szykujcie garnek z wodą do gotowania makaronu i patelnię :) Za kilka minut podajemy !
Kilka dni temu dostałam pyszną przesyłkę z e-delikatesów Smaki Południa
a w niej między innymi włoski makaron i butelkę passaty - do tego dania bardzo mi się przydadzą.
czas przygotowania : 10-15 minut
składniki na 2 porcje :
ok. 200 g makaronu, u mnie strozzapreti
2 małe szalotki
1 duży ząbek czosnku
1 mała ostra papryczka czerwona
2 łyżeczki oleju z czosnkiem, bazylią i pomidorami
250 g krewetek tygrysich, oczyszczonych, mrożonych
ok. 250 ml przecieru pomidorowego, passaty
1 łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią
2-3 gałązki bazylii świeżej
do smaku - sól , cukier
kilka świeżych małych pomidorków
świeża bazylia
sposób przygotowania : w garnku nastawiłam wodę do makaronu. Zanim się zagotowała obrałam szalotki, czosnek i oczyściłam papryczkę z nasion, wszystko posiekałam. Gdy woda zawrzała osoliłam ją i wrzuciłam makaron - mój według zaleceń producenta miał gotować się 8 minut.
Na drugim palniku postawiłam patelnię i rozgrzałam trochę. Wlałam olej, wrzuciłam posiekane składniki, podsmażyłam odrobiną. Dodałam krewetki - bez rozmrażania ! Dolałam passatę, cukier, pomidory suszone i smażyłam razem kilka minut aż makaron był ugotowany. Odcedziłam go i wrzuciłam do sosu z krewetkami. Doprawiłam solą i świeżą bazylią, wymieszałam i voila, można nakładać !
Podałam z dodatkiem pokrojonych świeżych pomidorków i listków bazylii.