Ciasteczka z miodem i cynamonem

Wykonanie

Fajny, prosty przepis na bardzo smaczne ciasteczka. Młodszy je uwielbia. Recepturę zaczerpnęłam ze strony Mojeciasto.pl i przygotowałam z drobnymi przeróbkami.
składniki:
50 g masła
1 jajko
1 żółtko
2 , 5 - 3 szkl. mąki pszennej luksusowej
2 szczypty soli
3/4 szkl. cukru pudru
4 łyżki miodu akacjowego
1 , 5 łyżeczki cynamonu mielonego
1/2 szkl. śmietany kremówki
1 , 5 łyżeczki sody oczyszczonej
do wykończenia: 1 białko
cukier perlisty
sposób przygotowania: Masło, miód i śmietankę przełożyłam do wysokiego garnuszka, zagotowałam - dosypałam sodę i energicznie wymieszałam - UWAGA ! masa się mocno pieni, ale tak właśnie ma być!
Mąkę przesiałam z solą, cynamonem i cukrem pudrem. Wlałam do niej mieszankę z garnka, dodałam jajko i żółtko, szybko zagniotłam ciasto - powinno być jak miękka plastelina - ew. można podsypać więcej mąki. Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 3 - 5 mm i foremkami wykrawałam ciasteczka. Układałam je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarowałam lekko roztrzepanym białkiem i posypałam cukrem perlistym - do kupienia w dobrych sklepach spożywczych (czerwony kartonik, 1/2 kg białych jakby granulek cukrowych). Piekłam ok. 10 min. w piekarniku nagrzanym do 180st.C