Deser z mascarpone i oreo

Wykonanie

Propozycja deseru na Walentynki - więcej znajdziecie tutaj: przepisy na Walentynki .
5 porcji
330 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
250 g mascarpone
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki gorącej wody
około 10 ciasteczek typu oreo
galaretka poziomkowa + szklanka wrzątku
kilka truskawek
Galaretkę rozpuścić we wrzątku, przelać do płaskiego naczynia i zostawić do stężenia.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, lekko wystudzić i zająć się ubijaniem śmietany.
Do ubitej śmietanki dodać cukier puder, następnie stróżką wlać żelatynę, zmiksować i dodać mascarpone - teraz krótko miksować na najniższych obrotach.
Większość cześć z ciasteczek zmiażdżyć - można użyć blendera albo tłuczka.
Ze stężonej galaretki wyciąć kilka serduszek foremką w tym kształcie, a resztę galaretki pokroić w kosteczkę.
Na dno kieliszków do martini wysypać trochę pokruszonych ciasteczek, następnie trochę galaretki w kosteczkę, przykryć częścią masy mascarpone.
Wierzch posypać pokruszonymi ciasteczkami, dodać galaretkę w kształcie sera, przekrojone na pół ciasteczko i truskawkę.
Powtórzyć z kolejnymi kieliszkami, włożyć do lodówki by stężało.