Panna cotta waniliowa

Wykonanie

Panna cotta to słynny włoski deser. Dzisiaj przepis na pannę cottę z wanilią, czyli klasyka i podstawy. Sięgnijcie po inne wersje:
tarta z kremem panna cotta
250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka
4 łyżki cukru
laska wanilii
3 łyżeczki żelatyny
Do rondelka wlać śmietankę i mleko.
Dodać cukier i wyskrobane ziarenka z wanilii.
Mieszając podgrzewać aż cukier się rozpuści.
Doprowadzić do zagotowania, zdjąć z ognia.
Do szklanki wsypać żelatynę dodać trochę gorącej masy mlecznej, rozmieszać i wlać zawartość szklanki do rondla, energicznie mieszając aż żelatyna się rozpuści.
Mieszankę przelać do filiżanek lub pucharków i zostawić na kilka godzin do wystudzenia.
Tym razem panne cottę podałam w pucharkach, ale klasycznie należy naczynka polać od dołu gorącą wodę i wyjąć pannę cottę na talerzyk.