Dyniowe ciasteczka z czekoladą

Wykonanie

Od pewnego czasu dynia stała się jednym z moich ulubionych warzyw. Można wykorzystać ją na tyle sposobów, że aż sam jestem zaskoczony. Idealnie sprawdza sie w słodkich wypiekach, ale także niesamowicie sprawdza sie pieczona z curry. Poniżej przepis na przepyszne dyniowe ciasteczka idealne na chłodną pogodę, która nadeszła już chyba na dobre. Smacznego!
1 szklanka puree z dyni
1 szklanka brązowego cukru
1 jajko
1/4 szklanki oleju roślinnego
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
czekolada 200 g
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz czekolady na jednolitą masę. Czekoladę pokrósz na małe kawałeczki. Za pomocą łyżki wykładaj ciasto na blachę formując małe ciasteczka. Każdy z nich posyp pokruszoną czekoladą Piecz w temperaturze 160' C przez 8-10 minut.