Tartaletki cieciorkowe z kurczakiem, mozzarellą i serem

Wykonanie

(przepis na 4 tartaletki)
Ciasto
150g mąki z cieciorki
3łyżki mąki orkiszowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka ziół włoskich Kamis
jajko
50g zimnego masła
3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
pomidor
pół mozzarelli
ugotowana pierś z kurczaka
ser salami z pomidorami i bazylią
jajko
Mąkę z cieciorki i mąkę orkiszową przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i zioła włoskie.
Następnie dodajemy masło pokrojone na małe kawałki, wbijamy jajko i zagniatamy. Podczas zagniatania dodajemy wodę, tak aby ciasto było zwarte i elastyczne. Gdy jest już gotowe, wkładamy na 30 minut do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Pomidora obieramy ze skórki. Pierś kurczaka, mozzarellę i pomidora i kroimy w kostkę. Mieszamy.
Schłodzone ciasto, rozwałkowujemy i wykładamy nim foremki na tartaletki. Na ciasto wykładamy farsz, tak aby pokryć całą powierzchnię ciasta. Całość zalewamy roztrzepanym jajkiem i posypujemy serem salami.
Pieczemy ok. 40 minut w 220 stopniach.
Podajemy wystudzone z sałatą lub ulubionymi warzywami.
Danie bierze udział w konkursie Blogerchef, jeśli chcecie możecie oddać na nie swój głos tutaj: