Jajecznica z szynką, kukurydza i suszoną pietruszką

Wykonanie

Przede mną najbardziej zabiegany dzień od dawna. Planów mnóstwo, a na koniec dnia czeka mnie miła niespodzianka. Dlatego wstaje bardzo wcześnie rano i z uśmiechem na ustach zaczynam dzień ;)
2 plastry szynki
2 jajka
2łyżki kukurydzy konserwowej
dowolona ilość suszonej natki pietruszki
pieprz
grzanka z chleba pełnoziarnistego
odrobina oliwy
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Szynkę kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię i smażymy do zrumienienia się.
Gdy szynka będzie już podpieczona, zmiejszamy ogień i na patelnię wibjamy 2 jajka. Energicznie mieszamy. Dodajemy kukurydzę i pietruszkę.
Smażymy ok. 1 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Podajemy z grzanką z pełnoziarnistego chleba.