Pesto z rukoli

Wykonanie

Uwielbiam pesto ! Mogłabym je jeść ze wszystkim. Pesto doskonale smakuje wymieszane z gorącym makaronem i posypane odrobina świeżo startego parmezanu. Grillowana pierś z kurczaka nabiera charakteru, gdy ją posmarujemy pesto. A nie wspominam już o ciepłym toście posmarowanym tym sosem... Aromat, który się roztacza wokół bezcenny :-).
A Wy macie swoje pomysły na wykorzystanie pesto ?
Jeśli przygotujesz ten przepis, zrób zdjęcie, zamieść je pod tym przepisem przy pomocy żółtego przycisku Cook'd i weź udział w konkursie:
Pesto z rukoli
Składniki:
50 g rukoli
3 łyżki orzeszków ziemnych
3 łyżki świeżo starego parmezanu
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy
sól morska
Wykonanie:
Orzeszki prażymy na suchej patelni na średnim ogniu przez około 5 minut. Rukolę dokładnie myjemy i osuszamy.
Składniki na pesto, oprócz parmezanu, wkładamy do blendera i blendujemy. Na koniec dodajemy ser i wszystko razem mieszamy..