Wykonanie
Jak co roku w święta Wielkanocne na moim
stole gości
majonez bazyliowy. Jest pyszny, polecam!Potrzebujemy:- 2
żółtka,- 1 łyżeczka
octu winnego,- 1 łyżeczka
musztardy,- 180ml
oleju roślinnego dobrej jakości,-
sól,
pieprz,- cały pęczek świeżej
bazylii.
Jajka sparzyć gorącą
wodą. Oddzielić
białko od
żółtka. Do wąskiego a wysokiego naczynia wrzucić
żółtka, łyżeczkę
octu i
musztardy. Całość potraktować blenderem przez ok 4 minuty, aż masa stanie się jednolita i jasna. Powoli, rozkładając w czasie dodawać
olej i cały czas miksować blenderem. Dodać
sól i
pieprz do smaku. Dorzucić listki
bazylii (ok. 1 szklanki liści) i zmiksować.
