Penne z dynią i serem gorgonzola

Wykonanie

Scroll down for English
Dziś nie wiedziałam, co ugotować, na zewnątrz padał deszcz i chciałam ładny, duży garnek, pasty na ogrzanie, a nie jak zawsze zupy. Otworzyłam lodówkę i zobaczyłem piękną dynię, która przyciągnęła mój wzrok, a następnie kawałek sera gorgonzola i tu wpadłam na połączenie dwóch niesamowitych smaków. Gorgonzolę, można albo kochać albo nienawidzić, ale z dynią łączy się niesamowicie.
Zapraszam ;-)
Składniki dla 2 osób:
200 g makaronu penne
300 g dyni oczyszczonej
75 g sera gorgonzola
300 ml wody
1 dymka
50 ml mleka
pieprz do smaku
Przygotowanie:
W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, według przepisu na opakowaniu. Siekamy dymkę i kroimy na małe kawałki dynię, wrzucamy je do patelni z dodatkiem oliwy. Mieszamy przez 3 minuty.
Stopniowo dodajemy wodę. Gotujemy aż woda wyparuje.
Gdy dynia jest dobrze ugotowana przekładamy na talerz i ugniatamy widelcem.
Przekładamy dynie z powrotem do garnka i dodajemy ser gorgonzola i mleko.
Mieszamy wszystko do dokładnego rozpuszczenia. Ugotowany makaron odcedzamy, przekładamy na patelnię i mieszamy, aż cały sos obklei makaron. Doprawiamy do smaku pieprzem. Natychmiast podajemy.
Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)
In the English version
Delicious penne with pumpkin and gorgonzola cheese
Ingredients for 2 persons:
200 g penne pasta
300 g of purified pumpkin
75 g gorgonzola cheese
300 ml water
1 shallot
50 ml of milk
pepper to taste
Directions:
Cook the pasta according to the packet instructions in a large pot of salted, boiling water until al dente. Chop the spring onions and cut the pumpkin into small pieces, throw them into a frying pan with olive oil. Stir for 3 minutes. Gradually add water. Cook until the water evaporates.When the pumpkin is cooked translate well on a plate with a fork and kneading. Pumpkins translate back into the pot and add the gorgonzola cheese and milk. Mix everything until complete dissolution. Drain the pasta. Adding to the finished sauce. Season to taste with pepper. Serve immediately.