Ciasto w kształcie bukietu róż

Wykonanie

Przepis jest łatwy, bardzo ładnie sie prezentuje na talerzu i smakuje wszystkim bez wyjątku!
Składniki:
Na ciasto :
350 gr mąki
150 ml mleka
3 łyżki oleju
3 żółtka
25 g świeżych drożdżyy (lub 1 opakowanie instant)
1 łyżka cukru
s ó l
Na krem :
150 gr cuk ru
150 gr mas ł a
starta skórka cytryny
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszamy w miseczce, dodajemy cukier, zalewamy połową mleka. Odstawiamy na 10 minut, aż sie spienią.
Do wyrabiania ciasta używam maszyny do chleba, rzadko piekę w niej chleb, ponieważ wolę pieczony w piekarniku, ale za to zawsze wyrabiam w niej ciasto drożdżowe.
W tym jest rewelacyjna, ciasto jest wyrobione bardzo dobrze i dokładnie.
Wsypujemy do maszynki mąkę i sól, dodajemy olej, drożdże, żółtka i resztę mleka, wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na ok. godzinę.
W międzyczasie robimy krem. Miękkie masło ucieramy z cukrem i start ą skórk ą cytryny, aż masa stanie się gładka i puszysta.
Po godzinie wkładamy ciasto na arkusz papieru do pieczenia, wcześniej opraszamy mąką i rozwałkujemy na grubość 8 mm.
Smarujemy ciasto kremem. Rolujemy ciasto i kroimy na kawa ł ki grubosci 3 -4 cm.
Układamy je na formie wy ł ożonej papierem do pieczenia, zostawiamy między nimi odstępy.
Zostawiamy do ponownego wyrastania na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Nagrzewamy piekarnik do 200 st C, p ieczemy ok. 25 minut, obni ż amy temperat ur ę do 180 st C i pieczemy nast ę pne 25 minut. Jeżeli wierzch za mocno się spieka przykrywamy folią aluminiową.
Podajemy po jednej róży na talerzu.