Leczo warzywne

Wykonanie

Szybkie, sycące danie z samych warzyw. Idealne na kolację czy obiad. A już z jesienią leczo kojarzy mi się najbardziej. Robicie leczo? Lubicie?
Składniki :
* 3 cebule
* 2 czerwone papryki
* 4 pomidory
* 2 średnie cukinie
* 3 łyżki oliwy z oliwek
* czerwona mielona papryka słodka i ostra
* sól, świeżo mielony czarny pieprz
* mieszanka przypraw do leczo
Przygotowanie :
Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na dobrze rozgrzanej oliwie. Dodać przyprawy, podsmażyć. Pokroić w paseczki paprykę, przesmażyć z cebulą. Dodać półplasterki cukinii. Całość zagotować razem z pokrojonymi pomidorami. Spróbować, ewentualnie doprawić. Leczo podawać gorące z pieczywem.