Sałatka śledziowa - wersja dietetyczna z jogurtem

Wykonanie

Śledzik lubi pływać!... w jogurcie...
Pan Mąż patrzy na mnie podejrzanie, gdy zajadam się tą sałatką. Dla niego śledź istnieje wyłącznie w postaci z olejem. Jogurt do śledzia? – świętokradztwo niesłychane! Rzodkiewka i ogórek? - co za wymysły? A niesłusznie, bo wyjątkowo ciekawie kontrastują one ze słoną rybą.
Składniki na porcję dla 1 żarłocznej osoby - czyli mnie - lub 2 mniej głodnych:
1 płat śledzia solonego z zalewy (100g)
4-5 dużych rzodkiewek (90g)
2 średnie ogórki gruntowe (85g po obraniu)
3 łyżki posiekanego szczypiorku (20g)
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (30g) - używam Zott albo Bakoma
pieprz ziołowy - do smaku
soli nie trzeba! :)
Śledzia pokroić w grubszą kostkę, rzodkiewkę i ogórka w półplastry, szczypiorek posiekać. W miseczce wymieszać wszystko z jogurtem i przyprawami. Odstawić na co najmniej 15 min., żeby smaki się „przegryzły”. Jeść z pieczywem chrupkim.
Śledzik w jogurcie - to jest to! :)