Babka makowo-cytrynowa

Wykonanie

Szukając inspiracji na ciasto, oczywiście mało pracochłonne i czasochłonne, natrafiłam w swoim zeszycie z przepisami na muffinki z makiem i cytryną. Po chwili zastanowienia przygotowałam ciasto i przelałam do keksówki. I to był strzał w dziesiątkę! Z podanej porcji otrzymałam małą keksówkę, ale możecie też przygotować 18 muffinek.
\
Składniki :
170 ml oleju
225 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
190g cukru pudru
1 jajko
1 białko
150 ml mleka
Sok z 1 cytryny
2 czubate łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
2 łyżki maku
Sposób przygotowania :
Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce. Dodaj do nich wszystkie mokre. Dokładnie połącz. Przełóż do keksówki i wstaw do nagrzanego do 180 st. piekarnika. Piecz ok. 45-50 minut, do suchego patyczka.
Jeśli lubisz, możesz polukrować.