Tarta z grzybami

Wykonanie

Efekt sobotniego grzybobrania :) Grzybów wystarczyło jeszcze na zupę grzybową.
Składniki na kruchy placek:
250 g mąki (typ 500)
125 g zimnego masła
50 ml zimnej wody
sól, kurkuma
Mąkę przesiać na stolnicę, zmieszać z szczyptą soli i kurkum. Dodać masło, siekać nożem składniki, dolewając wodę. Zagnieść ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce ok. 30 min.
Grzybowy farsz:
500 g grzybów swieżych
2 małe cebule
2 jajka
100 ml śmietany
150 g startego żółtego sera
sól
pieprz
masło do smażenia
1 łyżka siekanej pietruszki
Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na 1 łyżce masła, dodać pokrojone grzyby pokroić, smażyć ok. 5 min., przyprawić solą i pieprzem.
Jajka roztrzepać, dodać śmietanę, posiekaną pietruszkę, doprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy, wykleić nim formę do tarty, ponakłuwać widelcem. Na cieście rozłożyć grzyby, zalać sosem śmietanowym, posypać serem.
Tartę piec ok. 30 min. w piekarniku nagrzanym d o 200 ° C.
Smacznego :)