Wykonanie
Sezon na
śliwki trwa, dlatego postanowiłam sobie przypomnieć smak domowych knedli, które zawsze robiła moja babcia. Muszę Wam się przyznać, że to moje pierwsze w 100% samodzielne knedle i wyszły naprawdę pysznie (nie przechwalam się :))! Przepis różni się od tego tradycyjnego, ponieważ dodałam do ciasta
twarogu, zamiast
ziemniaków. Dzięki temu mamy dużo lżejsze danie, ale równie pyszne! Przepis znalazłam w najnowszej gazetce Lidla. Jest to przepis prawdziwego Mistrza Cukierników - Pawła Małeckiego! U mnie knedle zniknęły w mgnieniu oka. A może Wy też spróbujecie zrobić je sami? Na pewno dacie radę! :) a teraz czas na przepis!
składniki:0,5 kg
śliwek250 g
twarożku140 g
mąki typ 4501 łyżka
cukru pudru(ja dałam
cukier puder waniliowy własnej roboty, ale zwykły też się nada)1
jajkoszczypta
soliśmietanacukier trzcinowyW misce mieszamy
mąkę,
twaróg,
sól,
cukier puder i
jajko. Składniki zagniatamy, aż do wyrobienia gładkiego ciasta. Najłatwiej będzie to robić na stolnicy. Następnie formujemy rulon o średnicy 6 cm i wycinamy z niego jednakowej wielkości kawałki.
Śliwki kroimy na pół, usuwamy pestki i posypujemy odrobiną
cukru, a następnie rozdzielone połówki łączymy ze sobą. Bierzemy ciasto i układamy na każdym kawałku po śliwce i dokładnie sklejamy ciasto. Tak przygotowane knedle gotujemy 8-10 minut. Podajemy z polane
śmietaną i
cukrem. Pyszności!
