Wykonanie
Składniki:kości 25 dag
przyprawa jarzynowa (np.
Vegeta),
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprzmasło 7 dag
mąka 5 dag
kminek 2 dag
sólczerstwy
chleb 4-5 kromek
olej 1 łyżkaWykonanie:Kości opłukujemy, oczyszczamy, gotujemy
wywar, odcedzamy. dodajemy
przyprawę jarzynową, ziarna
pieprzu, ziele,
liść laurowy. Gotujemy. W tym czasie przygotowujemy grzanki. Kromki czerstwego
chleba kroimy w drobną kostkę i obsmażamy na złoto. Na
maśle zrumieniamy
kminek, gdy zacznie podskakiwać, wsypujemy
mąkę i zrumieniamy. Zasmażkę rozprowadzamy
wywarem na jednolitą masę. Dodajemy do zupy, przecedzamy, wlewamy do wazy. Podajemy z grzankami lub
chlebem.
