Gnocchi

Składniki:
0,5 kg ugotowanych, utłuczonych ziemniaków
4 łyżki mąki z ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajo
2 żółtka
sól, pieprz
1 łyżka oliwy
Wykonanie:
Ziemniaki wymieszać z mąką, jajkiem i żółtkami. Oprószyć solą i pieprzem. Wyrobić. Z ciasta formować małe kluseczki wielkości orzecha włoskiego.

Widelcem nadać im formę małych płaskich wałeczków. Gotować w osolonym wrzątku z oliwą przez 10 minut.

Podawać z ulubionym sosem lub jako dodatek do dań mięsnych.