Zupa krem z pomidorów

Wykonanie

Czasem trzeba coś szybko ugotować a że pomidorki z lata zaprawione czekają na półce w piwnicy od razu przyszła mi na myśl zupa krem z pomidorów letnich. Robi się ją szybko a smak pomidorów wyśmienity. Podałam ją tym razem z grzankami natartymi czosnkiem oczywiście domowymi :) ale równie dobrze smakuję tylko z łyżką śmietany i świeżą bazylią.
SKŁADNIKI: ok 6 porcji
pomidory 3 puszki bez skórki(użyłam domowych, ale z puszki też są ok )
1,5 l bulionu warzywnego (o bulionetkach pisałam tu klik)
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 gałązkę rozmarynu
3 gałązki bazylii
oliwa 4-5 łyżek
sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
śmietanę do polania na naszym kremie
Dodatkowo do podania
grzanki (ja zrobiłam czosnkowe)
SPOSÓB WYKONANIA :
- w garnku z grubym dnem rozgrzewam oliwę dodaję posiekany czosnek i pokrojona w kostkę cebulę
- chwilkę podsmażam dodaję pomidory wraz z sokiem duszę ok 3-5 minut po czym dodaję bulion warzywny i gałązkę rozmarynu gotuję ok 15 minut i wrzucam gałązki bazylii gotuję jeszcze ok 3 minuty po czym doprawiam pieprzem jeżeli jest taka potrzeba to solą morską
- wszytko razem miksuję na gładką zupę podaję z polaną śmietaną oraz świeżą bazylią
- świetnie smakuję w towarzystwie grzanek czosnkowych ( smaruję pociętą bagietkę masłem zapiekam razem z czosnkiem w łupinkach po czym rozsmarowuję czosnek po grzankach i tnę na kawałki)
Szybko smacznie aromatycznie :) tylko zajadać
Smacznego