Naleśniki z pieczarkami

Wykonanie

Jaki pomysł na dzisiejszy obiad?
U mnie będą naleśniki z pieczarkami - smaczne i sycące, a robi się je w bardzo prosty sposób ;)
Składniki na ciasto:
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
1 1/2 szklanki mąki
2 jajka
sól
Składniki na nadzienie:
30 dag pieczarek
cebula
natka pietruszki
ser żółty
sól
pieprz
Przygotowanie:
Jajka ubijamy i dodajemy do nich mleko, wodę i mąkę. Wszystko ucieramy na gładką masę.
Pieczarki i cebule podsmażamy i doprawiamy. Studzimy.
Smażymy cienkie naleśniki i na środku każdego układamy pieczarki i dodajemy ser żółty. Zawijamy tak jak krokiety, żeby nadzienie nam nie uciekło ze środka.
W miseczce rozkłócamy jajko i dolewamy troszkę mleka. Obtaczamy w nim naszego naleśnika, by potem obtoczyć jeszcze w bułce tartej.
Obsmażamy na złoto z dwóch stron.
I gotowe ;) Można je jeść z dodatkiem keczupu, sałatki, albo po prostu w wersji samotnej ;)