Zapiekanka ziemniaczana ze szparagami

Wykonanie

Zapiekanka dająca sporo energii
a dodatkowo zawiera cudowne, pyszne szparagi :)
Składniki (2-3 porcję)
~3-4 średnie ziemniaki
~pół pęczka szparagów
~15 -20g szynki
~łyżeczka oliwy
~70g jogurtu naturalnego
~2 jajka
~4 łyżki mleka
~sól, pieprz
Wykonanie:
Szparagi, fasolkę i ziemniaki gotujemy na parze.
Szparagi i fasolkę gotujemy na parze 10-12 minut lub gotujemy ok 8 minutek, nie zanurzając główek,
ponieważ są dużo delikatniejsze i rozgotują się we wrzątku.
Ziemniaki 20 minut pokrojone w grube plastry lub w osolonej wodzie.
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, układamy ugotowane ziemniaki, na nie fasolkę szparagową
następnie pokrojoną szynkę, na górę szparagi.
Resztę składników mieszamy ze sobą i zalewamy zapiekankę.
Pieczemy ok 20-25 minut.
Można do sosu dodać pokrojoną mozzarellę :)