Spaghetti carbonara (bezglutenowe)

Wykonanie

Dziś przepis na najszybsze danie świata, naprawdę błyskawiczne, przy tym niezwykle smaczne i oczywiście bezglutenowe. Oczywiście mowa o spaghetti carbonara z użyciem bezglutenowego makaronu. Mój przepis bardzo przypomina oryginalną recepturę, dlatego bardzo go polecam.
Z podanych proporcji powstaje obiad dla 3-osobowej rodziny (dwóch dorosłych i dziecko).
Składniki:
ok. 200 g boczku
3 jajka
2 łyżki mleka
1 łyżka masła
oliwa z wytłoczyn
ser grana padano
sól, pieprz, tymianek
250 makaronu bezglutenowego typu spaghetti
Wykonanie:
1. Boczek kroimy w kostkę. Makaron gotujemy jak zwykle.
2. Rozgrzewamy oliwę z masłem i smażymy boczek do zezłocenia.
3. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy mleko, solimy, pieprzymy, sypiemy sporo tymianku i wszystko mieszamy.
(widać łapki mojego małego asystenta :-))
4. Na tym etapie musimy mieć ugotowany makaron. Gdy boczek się już przysmaży, wlewamy nasze rozkłócone jajka na patelnię i od razu dodajemy makaron i wszystko energicznie mieszamy. Następnie ścieramy sporo sera grana padano i znów mieszamy i gotowe :-)
Podajemy przyozdobione listkiem bazylii i jeszcze posypane serem.