Gyros :)

Wykonanie

Zupełnie przypadkowo,podczas luźnej rozmowy z koleżanką okazało się,że obie lubimy eksperymentować w kuchni i próbować nowe smaki.Od niej właśnie otrzymałam przepis na gyrosa,od razu wiedziałam,że to strzał w dziesiątkę-mój mąż jest amatorem pikantnych dań,a gyros do takich właśnie należy.Ostrość dania można oczywiście dostosować do własnego smaku,jednak proponuję dość pikantną wersję.Przepis z moimi niewielkimi modyfikacjami.
2 piersi z kurczaka
2 łyżki przyprawy gyros - u mnie domowej roboty(klik),moja przyprawa jest do ostra więc można użyć w mniejszej ilości
1 czerwona cebula
kilka papryczek jalapeno w zalewie
3 papryki w różnych kolorach - można użyć całych lub po pół z każdej,część do mięsa,część do ryżu
ryż - u mnie jaśminowy,ilość wg.potrzeb
kurkuma do zabarwienia ryżu
sól
olej
sos:
jogurt nat.+ majonez 1:1
odrobina musztardy
3 - 4 ząbki czosnku ilość można zmienić,ale czosnek jednak powinien być wyczuwalny
Kurczaka kroję w wąskie paseczki,oprószam przyprawą do gyrosa i smażę na rozgrzanym oleju.Pod koniec dorzucam cebulę pokrojoną w kostkę i papryki,żeby zmiękły oraz kilka kawałków papryczek jalapeno.We wrzącej osolonej wodzie gotuję ryż,pod koniec dosypuję odrobinę kurkumy,dzięki której ryż nabierze żółtego koloru.Ja zmieszałam ryż z kurkumą z niewielką ilości ugotowanego ryżu bez kurkumy.Gdy ryż jest już gotowy dorzucam trochę pokrojonych w kostkę różnokolorowych papryk(nie muszą się gotować,wystarczy,że nieco zmiękną od gorącego ryżu).Składniki sosu mieszam w miseczce.Na talerz nakładam ryż i mięso,całość polewam sosem.Smacznego!!!