Knedle ziemniaczane z fetą :)

Wykonanie

Pyszne,polane masłem lub okraszone podsmażonym boczkiem lub skwarkami. U mnie z kubkiem kefiru i masełkiem-takie lubię najbardziej.Przepis pochodzi z "Encyklopedii sztuki kulinarnej".
80 - 90 dkg ziemniaków
25 dkg mąki - użyłam do pierogów typ 500
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 jajko
masło do polania
farsz:
20 dkg fety - użyłam oryginelnej,nie sera fetopodobnego
1 spora cebula
żółtko
masło do podsmażenia cebuli
Ziemniaki gotuję,odcedzam,ugniatam tłuczkiem do ziemniaków.Po ostudzeniu dodaję mąki,jajko i zagniatam ciasto.Formuję wałek i dzielę go na równe kawałki,każdy z nich lekko spłaszczam,na środek nakładam farsz - na maśle smażę pokrojoną w kostkę cebulę,mieszam z fetą na jednolitą masę,dodaję żółtko i mieszam całość.Formuję knedle i wrzucam na wrzątek,gotuję ok.5 min.od momentu wypłynięcia.Podaję polane masłem.Smacznego!!!